参与制定餐厅的长期发展战略、品牌定位和扩张计划。
运营管理：全面负责或深度参与门店的日常运营，包括团队管理、成本控制、客户关系维护及业绩达成。
负责前厅服务、市场推广、供应链管理等，需要有出色的领导力和运营能力。
负责菜品研发、质量控制、厨房团队管理，需要精通日料并具备创新能力。
候选人资质要求
行业经验：通常要求5年以上餐饮行业经验，并有3年以上的管理经验。拥有高端日料经验者会更具优势。
专业技能：熟悉日料餐饮的运营模式、成本结构和市场特点。
领导力与创业精神：具备出色的团队领导能力，并且拥有强烈的责任心和与企业共同成长的意愿。