1. 统筹经营：全面负责茶楼日常运营，制定并执行年度、季度、月度经营计划与销售策略，确保营业额、毛利率、成本控制等核心指标达成。
2. 人员管理：招聘、培训、排班、考核及激励员工；建立服务标准与流程，打造高效团队。
3. 客户服务：监督服务质量，处理重大客诉，维护 VIP 与大客户关系，持续提升顾客满意度。
4. 产品与供应链：把控茶叶及配套商品的要货、验收、陈列、损耗管理；根据市场及销售数据及时汰换产品。
5. 营销推广：策划并执行线下茶事活动、线上自媒体运营（公众号、小红书、抖音等），提升品牌曝光与复购率。
6. 安全与合规：落实食品安全、消防、治安及卫生标准，确保“0”事故；对接工商、税务、街道等外部单位。
7. 财务管理：审核日常收支、编制预算与经营分析报表，配合集团财务完成审计及资金规划。
8. 外联与拓展：与旅行社、企业、社区、异业品牌建立合作，开发团体及衍生业务（茶艺培训、茶文化体验等）。