1. 负责前厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进行。

2. 制定餐厅各岗位工作流程及工作标准，培训各岗位工作要领及餐厅各类制度。

3. 负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施。

4. 负责分析和汇报餐厅经营数据，制定行动计划和改进措施。

5. 随时和厨房沟通，保证菜品质量。

6. 妥善处理客人投诉，搞好对客关系。

7. 负责前厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用。

熟知餐厅所有设备及保养