【需要你具备——】
1、有最基本的刀工技术
2、懂得对岗位上各种工具的保养
3、要有对材料保管的基本常识
4、懂得对各种菜品的加工处理
【需要你负责——】
1、负责所有菜品的改刀加工工作
2、负责所有菜品原材料的管理工作
3、负责岗位上所用用具的管理工作
4、认真执行各种标准和流程
5、完成上级分配的各种工作任务