岗位职责
1、对营运经理负责，行使所赋予的管理权利。并承担相应责任。
2、各后厨产品质量及工艺过程标准化的拟定及落地执行
3、根据门店需求，掌握生产进度，做好后厨的协调管理工作
4、负责监督各门店后厨的环境及员工个人卫生
5、负责新产品的研发及经过领导确定上市后的标准化流程的指定
6、负责各后厨生产人员的绩效考核及人员考勤的、排班管理等
7、负责对各后厨新员工的培训及人员的调整与前厅人员的互助工作要求等
8、负责监督生产原物料的合理保存，审核生产原物料的叫货
9、负责管控各后厨的生产成本及监督各后厨的生产是否对原物料的造成浪费
10、负责对各后厨设备及工具器的保管、请购、维护
11、其它，落实领导下达交办的任务
职位要求：
1、烘焙8年以上从业经验，管理经验5年以上。
2、熟悉烘焙现烤岗位SOC标准操作及管理组相关技能。
3、具有较高的分析问题和解决问题能力，具有良好的资源整合能力和业务推进能
力。
4、具有较高的领导能力、人际关系处理能力，团队建设能力，沟通协调能力、组织
策划能力，具有较强的执行力和解决问题的能力。