工作职责
1. 功能原料研发与筛选：负责功能食品核心原料（如功能性营养素、植物提取物、药食同源原料、生物活性肽等）的文献调研、作用机理、市场趋势分析及结合产品开发需求进行评估筛选；
2. 原料产品应用与性能提升：针对现有产品的原料进行优化，改善原料的稳定性、溶解性、生物利用度等关键指标；验证原料在功能食品中的适配性，如与食品基质（口服液、片剂、粉剂）的兼容性、加工耐受性（耐高温、耐酸碱），确保原料功效在终端产品中有效保留；
3. 制定原料质量标准与合规管理与产品落地：明确原料的活性成分含量，作用机理，有效剂量等信息，并建立原料数据库；跟踪国内外功能食品原料相关法规（如中国 GB 标准、美国 GRAS 认证、欧盟 EFSA 评估），并结合产品开发方向推进产品落地；
4. 跨部门协作与行业情报跟踪：与研发部门协作，推动研发原料的中试转化，解决生产过程中的工艺问题；与市场部门联动，结合消费者需求调整原料研发方向（如低糖、易吸收原料）；跟踪全球功能食品原料前沿技术（如合成生物学原料、精准营养原料），定期输出行业情报报告，为企业原料布局提供建议；
5. 主管交办的其他工作；

任职资格
1. 本科及以上学历，具有食品科学、营养学等背景优先考虑；
2. 较强的沟通能力，输出报告的能力，灵活，主动，责任心强；
3. 熟悉食品相关法律、法规，了解国内外原料；
4. 具备熟练的文献检索能力和外文文献的阅读能力；