【岗位职责】

1、负责景区特色餐饮的厨房整体运作管理工作。

2、负责厨房对食品原料管理和成本控制工作，确保所有出品符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本。

3、与餐饮总监和各部门合作，根据市场需求、客人需求和季节变化及时更新菜单，创新研发和改进菜品，提升顾客满意度。

4、根据景区餐秀对菜品的需求和标准，主导开发和出品符合餐秀主题的菜品和餐具等食材物料。

5、公司领导安排的各项重点工作。

【任职要求】

1.基本任职条件：中专或以上学历，年龄在33-40岁之间，定居在张家口或周边城市（河北、山西、内蒙、天津、山东、河南、陕西等地）

2.从业经验要求：厨师出身，具备3年以上厨师长或行政主厨管理岗位经验；具备多年文旅景区、主题乐园、社会餐饮等行业后厨从业经验；具备一定的主题餐厅餐秀或景区餐秀的深度参与经验。

3.专业能力要求：熟悉景区餐饮运营模式，精通景区餐饮厨房的运作模式，在景区餐饮后厨管理、菜品研发、出品安全、成本控制、造型审美、多元餐饮业态厨房整体管理等方面具有丰富的管理和实践能力。

4.通用能力要求：工作细心周到，服务意识强，原则性强，灵活敏捷，具有较强的突发事件应急能力，良好的沟通能力、组织调度能力、问题解决能力和团队管理能力；具备与岗位相匹配的体力和精力。

5.行业素质要求：为人正直阳光、积极向上，能够做到心中有爱、眼里有光，心态好，能抗压；上进心和事业心强，有明确的职业发展规划。