岗位职责：
1. 负责食材的切配、加工和初步制作。
2. 确保食材的新鲜度和卫生标准。
3. 与厨师密切配合，保证出菜速度和菜品质量。
4. 维护厨房环境和设备的整洁与正常运作。

岗位要求：
1. 具备一定的刀工技巧和烹饪基础。
2. 了解各种食材的特性及加工方法。
3. 具备良好的团队协作精神和责任心。
4. 遵守食品安全规范，注重个人卫生