岗位职责:

1、负责研制猪肉、禽类、牛肉制品、酱卤制品等产品的研发、改进与优化工作;

2、负责新技术、新材料、新工艺的引讲、研发、工艺、包装等技术的落实。

3、制定新品配方、工艺操作规程，原辅包材选择，进行成本精准化核算。

4、负责生产解决生产过程中的研发工艺应用等技术问题。

5、负责按照国家食品标准，对产品工艺指导和培训(按公司要求对业务人员、生产、品管等人员进行产品知识培训)，积极推进公司产品质量稳固发展。

6、领导交办的其他工作。

二、任职要求:

1、本科及以上学历，食品肉食相关专业，有同岗位实际工作2年以上。

2、熟悉牛肉、猪肉、禽类的预包装产品，酱卤制品，有成熟的配方和丰富的研发实际经验。

3、具备国家食品相关技术、质量标准管理知识、科研知识、肉制品理论基础知识

4、具有独立分析和解决问题的能力，有良好的沟通能力和团队合作精神。