职位描述
1、收集和分析市场酒类产品信息：了解市场上的酒类产品，包括竞争对手的产品特点、消费者偏好等，为酒体设计提供市场依据。
2、运用感官鉴评技能与营养知识：通过感官鉴评，分析原酒与调味酒的组合特性，利用营养知识确保产品的健康和营养价值。
3、提出酒体调配方案：根据市场分析和产品定位，设计酒体的调配方案，确保产品的风味和质量符合市场需求。
指导酒类产品生产：监督生产过程，确保酒体设计方案的实施，保证产品的稳定性和一致性。
4、具备发现市场数据异常的能力，能够分析异常数据的成因并提出改进建议。根据生产需要对基础酒分类提出调整建议，对原辅料的使用进行监控，并对酒体制备操作规范和数据记录提出改进意见。
5、参与新酒体设计方案的制定，对酒体设计验收标准提出调整意见，以及对感官验证标准和理化验证工作方案提出改进意见。
6、组织三级/高级工以下级别人员进行基础理论培训和技能培训，并对酒体设计师工艺作业指导手册提出建议。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕