1. 根据市场需求和产品定位，研发适合牛奶产品的香精，或对已有香精进行优化和改进，提高产品的口感和风味。
2. 对市场上各种香精的性能、安全性和适用性进行评估，为产品开发选择合适的香精。
3. 制定香精的质量标准和检测方法，对进厂的香精进行质量检测和监控，确保香精的质量稳定可靠。
4. 进行实验研究，探索香精在牛奶产品中的最佳用量和配比，并记录、分析实验数据，为产品开发和改进提供数据支持。
5. 为生产部门提供技术支持和指导，协助解决生产过程中出现的香精使用问题，确保产品质量。
6. 与市场部门保持密切沟通，了解市场趋势和消费者需求，为新产品开发提供香精方面的建议和方案。