1、负责餐厅原料的验收工作，如有异常，协调供应商及时处理并向厨师长反馈；
2、负责餐厅主副食、调料、消耗物资的出入库、盘点以及仓库的卫生清洁等日常工作，并做好相关登统计；
3、根据各个仓库库存预警要求，负责提报餐厅物资申购单，并跟踪采购进度；
4、负责餐厅内食谱的更新发布工作；
5、根据财务要求，按时提交每日、周、月消耗报表，按月与供应商核对往来账务，整理好相关票据，提报资金支付申请，并跟踪相关进度；
6、上级领导安排的其他工作。