岗位职责：

1、根据餐厅菜单及顾客点单，负责各类食材的蒸制，确保每道菜品的品质；

2、根据菜品需求，提前对食材进行清洗、切配、腌制等预处理工作，保证食材的新鲜、卫生、符合蒸制要求；

3、不断研发新菜品，提升菜品品质与多样性，满足顾客的口味需求；

4、合理使用食材，减少浪费，有效控制成本，提高餐厅的经济效益；

5、严格遵守食品安全卫生规定，确保厨房环境整洁、设备安全，预防食物中毒等食品安全事故的发生；

6、配合厨师长的安排，团结相关配合岗人员，确保厨房工作流程顺畅，高效完成顾客点单任务。

岗位要求：

1、熟练掌握蒸菜技巧，有1年以上蒸菜经验；

2、熟悉食材特性及搭配原则，具备较强的菜品创新能力；

3、具备良好的卫生习惯，持有有效健康证；

4、性格温和，责任心强，具备良好的团队合作精神；