炒菜厨师职位职责/工作内容

岗位职责：

1、协助厨师长做好本部门的各项工作。能充分利用原料，并有创新能力；

2、熟练掌握各种 炒菜、加工、制作、改刀、装盘；

3、精通各种炒菜菜肴的制作方法，熟练的掌握炒菜技巧，有高超的刀功技术，有广泛的炒菜菜肴知识；

4、严格执行炒菜类制品的投料标准，掌握各种炒菜的投料标准；

5、对炒菜类各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存，并能准确的核算炒菜类制品的成本；

6、保证顾客用餐的满意度。

任职要求：

1、性别不限，身体健康，五年以上同岗位经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；

5、熟知餐饮业卫生法规，通晓本部门安全、卫生等要求。

职位福利：免费工作餐、包住、24小时空调

职位亮点：提供食宿
上班地点： 高新四路888号