1、负责达成门店销售及利润指标，通过数据分析制定并执行提升策略，严格控制运营成本。

2、全面管理门店日常开闭店、产品陈列、库存采购、设备维护等，确保所有运营标准流程（SOP）严格执行。

3、负责员工的排班、招聘、培训、绩效评估与激励，打造高效、稳定、专业的服务团队。

4、监督所有出品的产品质量、口味、外观与保质期，确保符合标准，并有效执行新品推广与试吃活动。

5、处理客户咨询与投诉，维护良好客户关系，督导员工提供优质服务，营造舒适的店内环境。

6、作为门店安全第一责任人，确保食品安全、生产安全及门店资产安全，符合所有法律法规要求。

7、在总公司策略下，策划和执行门店的本地促销及社区活动，提升品牌影响力和客流量。

8、监督每日收银、存款及账目核对工作，确保资金安全与账实相符。