岗位职责:
1、依据生产计划,组织班组生产任务,确保产品及时交付
2、合理调配现场班组长管理分工,避免工作盲点;
3、检查、监督班组人员规章制度、工艺流程参数、8S 等执行情况;
4、现场发现问题,及时纠正和整改;
5、依据品质要求进行投料作业,发现问题原料及时剔除,严禁使用不合格原料、半成品物料;
6、检查、监督现场产品工艺操作规程的执行和记录;
7、严格督促班组员工按照设备 OPL 或操作规程进行操作,重要设备需持有上岗证;
8、不断落实人员安全培训,对于发生的安全事故进行分析、宣导、培训,杜绝再次发生;
9、依据物料标准出品率标准,严控现场物料损耗;
10、依据生产计划及时调整人员安排,控制人员出勤,确保人均时效达成班组目标;
11、严格按照设备操作规程进行操作,避免野蛮操作和违规操作;
12、做好人才培育和储备,完善梯队建设
13、及时完成领导安排的其他相关事宜。
岗位要求:
1、学历:专科及以上;
2、技能:具备基本的食品生产、加工及食品安全相关知识,3 年以上肉制品生产管理经验,熟练使用 Word、Excel、PPT 等办公软件,拥有高效沟通和灵活学习能力。