1、市场调研:分为客户调研和消费者调研，定期、不定期组织产品线的调研，研究行业发展动态及客户需求，收集和分析竞争对手信息，提出市场研究成果报告；
2、市场分析:收集资料，拜访客户，了解竞争对手，进行市场分析，规划产品市场发展方向，竞争趋势，根据销售量和利润率进行市场购买力分析，根据公司产品战略，对产品市场进行细分，选取目标细分市场；
3、产品规划:根据餐饮大客户的特性、产品需求、发展趋势、行业痛点，对产品进行管理、规划形成产品矩阵;
4、产品策略:根据餐饮大客户的销售特性及竞争对手的产品组合，提出产品的竞争分析报告和推广策略以;根据产品路线规划，提出新产品研发的立项书；
5、研发监督‌：监督产品研发过程，确保产品符合市场需求和质量控制标准；
6、产品上市:组织协调新产品上市前、上市中、上市后的所有工作，并制定渠道的推广策划，上市后销售情况的追踪，并与销售团队紧密合作，提供产品信息和销售支持，帮助销售团队更好地推广产品；
7、增值服务:针对所服务的客户、消费者，增加互动、体验式的产品增值服务，并拓展新的服务方式及内容;对客户进行赋能培训;
8、数据分析:定期针对渠道、客户、产品、品牌进行数据分析，并提出有价值的创新观点和建议;
9、产品运营:协同财务部门监控产品的销售和利润情况，提出新的营销策略。提出产品优化和改进建议，并监督实施。