岗位要求：大专及以上，食品相关专业优先，原则性、责任心强，具有较强的组织协调能力、人际交往能力
岗位职责：
1.负责毛鸡屠宰现场产品质量的跟踪、监督
2.负责包辅材和原料的的质量验收（毛鸡验收）、成品（鲜品鸡）发货检查和控制
3.各种检查监督记录表格规范、如实、正确填写和及时上交
4.负责所有成品（鲜品鸡）的进出库、保管及发货工作
5.负责辅料库管理工作
6.生产数据等报表的录入工作