一、负责食堂烹调制作以及接待餐的制做，增加花色品种。
二、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
三、协助食堂管理员做好食堂工作，参与每周菜谱的制定。
四、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。
五、保证员工餐能按时开餐。
六、采购用料的验收、核对数量及品质，并由两个厨师和管理员一起在发票上签字。
七、搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。
八、协助管理员一起做好安全防范工作，定期消毒。
九、完成管理员临时交办的其他工作.
任职要求:
一、有大型宾馆、酒楼厨师工作经验，能制做川湘及其他菜系菜品，能定期开发新菜品；
二、能适应矿山工作环境，身体健康，有较好的沟通能力；
三、持中级或高级厨师证；
四、品行端正，无不良嗜好。