1、按照公司质量体系管理要求，准确、及时、完整地填写各类现场质量监控记录、检查表、报告（如CCP监控记录、巡检记录、卫生检查记录、不合格品记录等），定期收集，并整理、归档。

2、负责生产现场异常情况的稽核及汇报，生产过程中关键CCP点的控制，现场异常品的协助处理及跟进，对生产现场使用的原料进行检查，发现不合格原料,负责提供退库验证记录，生产品质问题点的提出，工厂卫生检查与稽核等工作。

3、监督生产过程，严格按照相关生产要求进行，重点检查卫生质量工作及添加剂、机械设备的使用情况，并按抽样频率要求对生产过程进行抽查并填写抽查记录，如发现问题应及时报告上级领导和生产部负责人进行纠偏。

4、检查最终成品的感官质量、包装完整性（封口、日期打印、喷码、标签信息）、装箱情况等，对不合格成品进行初步判定、隔离并上报，跟进处理结果。

5、负责生产过程工作日质量报表的填写，对所出报告的准确性负责。

6、负责日常原料库原料的状态、卫生、仓库卫生及环境的监控。

7能按时完成上级安排的其它工作事宜。