1‌.协助主厨完成烹饪工作‌：包括食材的加工、切配、烹饪，确保食品安全卫生，无过期变质食品‌。
2‌.厨房和食堂的清洁卫生‌：负责厨房和食堂的日常清洁工作，包括厨房灶台、砧板台面、水池、窗台、厨具等的清洁，以及供餐完毕后对餐桌、地面的清扫‌。
‌3.协助编排食谱和物料管理‌：协助上级编排每周食谱，保证食物质量符合标准，同时负责所有用餐用具的及时消毒工作‌。
4‌.保质保量供应伙食‌：保质保量及时供应伙食，及时处理剩饭剩菜‌。
‌执行食品安全和卫生标准‌：严格执行《食品卫生法》，杜绝一切不安全事件的发生‌。
5‌.研发新菜品和调整菜品‌：服从厨师长工作安排，协助厨师长做新菜品研发及菜品调整工作‌。
‌6.物料领取和副食加工‌：协助厨师长领取物料并做好副食加工工作‌。
‌7.菜品出样调整和卫生管理‌：负责菜品出样调整，确保出品卫生符合公司要求，同时及时清理厨房台面污渍，确保后厨卫生符合标准‌。
‌8.后厨设备和餐具管理‌：负责后厨餐具摆放、设备保养及维护以及电气设备检查等‌。
9‌.汇报工作和提供建议‌：定期向厨师长汇报后厨工作状况并提供合理建议，遭遇突发状况需及时向厨师长汇报‌。