按照餐厅卫生标准，负责碗、盘、筷、勺等餐具及锅、铲、盆等厨具的清洗、消毒工作
确保清洗后的餐具无油污、无残渣，达到食品安全要求
负责洗涤区域的日常清洁与整理，保持地面、台面、水池的干净整洁
合理摆放清洗干净的餐具，便于后厨人员取用
及时清理厨余垃圾，分类投放至指定位置
协助厨房人员进行食材初步处理（如洗菜、去皮等），根据工作需要完成其他辅助任务
检查并维护洗涤设备（如洗碗机）的正常运行，发现问题及时上报
遵守餐厅卫生规范和安全操作规程，确保工作环境安全卫生