工作职责

ü 开展酿造专用原料(如黄豆、小麦等)质量研究、选育技术及应用场景探索，夯实酿造基础；主导原料加工处理工艺开发，优化预处理流程，保障酿造品质稳定性。

ü 推进酿造核心工艺(种曲、制曲、发酵、压榨等)迭代升级，提升生产效率与产品风味。

ü 技术等全局新技术、新装备。

2、任职要求

ü 硕士级以上学历，食品科学、酿造工程等相关专业，精通酿造原料与工艺；

ü 熟悉酿造行业技术标准，有原料选育，工艺优化项目经验优先；

ü 熟悉实验室分析与中试放大技能，能讲理论研究转化为实验生产方案；

ü 具有团队协作和问题解决能力，可高效推进酿造工艺创新升级等。