餐厅经理
6000-9000元
郑州 学历不限
郑州市金水区农业路
.........薪资可面议......
协助餐饮部经理做好前厅日常管理工作,合理安排服务人员的班次,协助检查各项卫生和服务。
直接责任:
1、参与制定前厅工作计划和工作总结。
2、参加班前例会、检查员工仪容仪表、精神状态,并向部门经理汇报工作执行情况。
3、督导员工做好日常设施设备的检查工作,提高员工消防意识工作。
4、上通下达、承上启下,协调部门各区域服务人员之间的关系。
5、检查环境卫生、餐具卫生,预防食物中毒。
6、严格控制各种物品和能源的消耗,提高餐厅利润。
7、负责检查员工仪容仪表和规章制度执行情况,督导员工对所辖区域的设施、设备进行维护和保养。
8、协助部门经理做好员工培训并进行绩效评估,提出奖惩建议。
9、处理宾客的投诉与客人建立良好的公共关系,并对特殊和重要客人及宴会给予特殊关照。
10、经常巡视大厅及包间的营业情况,负责检查、督导各点的服务质量,广泛征集、听取客人意见和建议,反馈给部门经理。
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕