1、 负责贯彻部门各项规章制度,确保为客人人提供优质服务，完成当月营业指标。

2、负责召开每日班前会，检查员工仪容仪表，提出工作要求，布置任务，安排各班班次，督导领班日常工作。

3、负责实施针对性的员工业务技能培训。

4、熟悉餐厅的经营情况，加强巡视督导员工对客服务质量，确保优质高效的服务水准。

5、负责检查评估每天的环境卫生按时按质达标、巡检督导对客高标准服务，适时提供感动服务，监督餐用具的清洁消毒。

6、与厨师长及时沟通，反馈客人用餐情况，根据季节差异、客人需求制定个性化菜单。

7、加强餐厅财产管理，管控物品使用情况，灌输全员节能降耗意识。

8、参加部门召开的各种会议，传达会议精神，完成部门经理下达的各项工作任务。

9、监督并审核部门每日营业日报表，各种账务，物资申报及月终盘点。

10、关心员工生活，积极了解员工思想动态，力所能及的为其解决工作和生活事宜,传播正能量。

11、不断学习专业知识，强化专业水准，高质高效完成岗位工作。

12、认真做好每日工作总结，上报部门经理，检查领班每日案例汇总，于次日班前会分享。