岗位内容:
1、负责制定标准化生产流程,确保加工工艺、产品质量、食品安全的一致性;
2、负责监督食品加工、包装、储存、配送环节,符合食品安全体系;
3、统筹原材料采购、供应链管理、仓储管理,确保库存优化,降低损耗,控制成本;
4、负责研发标准化菜品,适应门店终端需求;
5、负责团队的管理、培训、考核等。
任职要求:
1、年龄45岁以内,专科及以上学历,商品科学、供应链管理、工商管理等相关专业,熟悉食品加工工艺;
2、3年以上中央厨房管理经验,熟悉熟食、烘焙加工制作流程;
3、具备较好的沟通、表达、协调能力;
4、具备较强的团队管理能力;
5、有连锁餐饮或超市中央厨房工作经验者优先。