食品安全总监岗位职责：

一、 体系建设与合规管理

1、建立健全食品安全管理体系：

组织制定、完善、评审并实施公司的食品安全管理制度、操作规程和应急预案。

2、确保合规性：

全面负责工厂生产经营活动持续符合《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等国家法律法规、标准和规范的要求。

及时跟踪、解读和宣贯最新的食品安全法律法规、政策和标准，并组织在内部进行转化和落实。

二、 风险管控与过程监督

1、实施风险防控：

组织制定并执行食品安全风险管控清单（日管控、周排查、月调度）。

“日管控”：负责每日进行现场巡查，检查生产过程、环境卫生、人员操作等，及时发现并处理风险隐患。

“周排查”：每周组织一次系统性风险排查，分析“日管控”中发现的问题，评估整个生产链条的风险。

“月调度”：每月组织召开一次食品安全工作会议（月调度会），总结分析本月食品安全情况，评估风险控制措施的有效性。

2、全过程监管：

供应商与原料管理：建立并监督供应商审核与管理体系，确保采购的原料、食品添加剂、包装材料等符合安全标准。

生产过程监管：对生产加工、贮存、运输、销售等全过程的食品安全进行监督和控制，确保关键控制点（CCPs）得到有效监控。

产品放行与追溯：建立并管理产品追溯系统，确保能实现从原料到成品的正向追踪和从成品到原料的反向溯源。对出厂产品的食品安全负责，或对放行决策拥有关键话语权。

三、应急管理与外部沟通

1、 食品安全突发事件应对：

组织启动应急预案，指挥协调内部资源进行处置。

按规定向市场监管部门报告，并负责与媒体、公众等进行沟通，控制事态发展，降低负面影响。

2、外部沟通与协调：

负责与市场监管、卫生健康等政府监管部门进行对接、沟通和汇报。

接待政府监督检查，并组织对检查中发现的问题进行整改和反馈。

四、组织培训与考核：

制定年度食品安全培训计划，并组织实施对全体员工（特别是关键岗位人员）的食品安全法律法规、标准和知识的培训和考核。

五、 管理改进与报告

1、 持续改进：

定期分析食品安全数据（如投诉、不合格品、监控数据等），运用管理评审、内部审核、数据分析等手段，识别改进机会，持续提升食品安全管理水平。

2、汇报与沟通：

定期向企业法定代表人（老板）或主要负责人汇报食品安全管理工作情况、存在的风险和改进建议，为管理决策提供专业支持。

当发现企业存在重大食品安全隐患时，有权叫停生产，并直接向最高管理者和监管部门报告。

任职条件：

1.本科及以上学历，食品科学、食品工程等相关专业;

2.50岁以下，有5年以上食品生产安全管理工作经验;

3. 熟悉食品生产过程，能够独立负责食品生产安全管理;

4. 具有优秀的沟通协调能力，能够处理突发事件。

5. 可以接受工作日驻场（清水河县周边）