岗位内容:
1、就餐准备: 准备和烹饪各种菜品,确保食物的质量和口味符合标准,合理安排烹饪时间,确保员工按时就餐。
2、食堂采购:根据食堂需求,制定食材采购计划,确保食材的及时供应,并对采购的食材进行质量检查,确保食材新鲜、卫生、符合食品安全标准。
3、食堂成本:负责食材的储存、保管和盘点,减少浪费和损耗;合理使用食材和烹饪材料,控制成本,并执行食堂预算,确保食堂开支在预算范围内。
4、食堂卫生:清洗、消毒厨房设备和器具,保持良好的清洁卫生环境,严格遵守食品安全和卫生规定,确保厨房环境整洁、卫生。
5、了解员工对餐食的需求和意见,及时改进菜品和服务。
任职要求:
1.身体健康,清餐(原则上只负责午餐)。
2. 熟悉和掌握各种食材的储存、加工和烹饪方法。
3. 具备基本的口味品味和良好的服务意识。
4.有食堂工作经验优先。