浇头面厨师招聘
岗位职责：
1. 熟练制作各类浇头，如上海辣肉面及贵州面系等浇头，确保口味地道、稳定，能满足不同顾客的口味需求；对贵州菜系熟悉，及对各类辣椒食材熟知，酸辣口感把控等；
2. 依据标准食谱和食材配比，精准控制调料用量，保证每一碗浇头面的品质和口感一致。
3. 负责浇头食材的预处理，包括清洗、切配、腌制等，保证食材新鲜度和卫生标准。
4. 合理安排工作流程，确保浇头制作的效率，能应对高峰时段的出餐需求。
5. 定期维护厨房设备，如炉灶、蒸锅、炒勺等，确保设备正常运行，并保持工作区域的清洁卫生。
任职要求：
1. 年龄20 - 40岁，身体健康，持有有效健康证 ，能适应长时间站立和高强度的厨房工作节奏。
2. 具有2年以上浇头面厨师工作经验，熟悉各类面浇头的制作工艺和技巧，有独特拿手浇头者优先。
3. 具备良好的味觉和调味能力，能根据不同食材和顾客反馈灵活调整浇头口味 ，有一定创新意识，可研发新的浇头品种。
4. 严格遵守食品卫生安全规范，注重食材储存、加工过程中的卫生，防止交叉污染。
5. 具有良好的团队协作精神，能与其他厨房工作人员、服务员等密切配合，保障餐厅运营顺畅 ；服从工作安排，责任心强，能承受一定工作压力。