1、门店运营：依据运营管理手册，组织门店运营；

2、 目标计划：制订门店经营、管理目标及工作计划，并组织各工作组分解落实，确保目标达成；

3、绩效考核：组织经理组例会，对下属人员进行月度绩效考评，实现差异化分配；

4、下属人员培训：召集部门例会，围绕经营和管理目标、管理制度和标准、产品和服务流程标准等进行培训、总结、分析和评价；

5、食品安全管理：严格执行食品安全管理和食品安全责任追究制度，依据《卫生管理手册》组织开展食品安全管理培训、检查和评价；

6、顾客意见反馈：及时收集、反馈顾客意见，第一时间处理顾客投诉，做好门店重要客户的日常关系维护；

7、人才培养、资格认证：依据培训管理制度，组织对本店员工进行培训、资格认证、晋级和晋升；

8、财务管理：组织对工作组及相关岗位员工进行各项运营财务管理制度的培训、检查、评价和责任追究；

9、设备维保、生产安全与资产管理：在本店范围内落实设备设施维保制度、生产安全检查和生产安全责任追究制度、资产盘点和处置制度。