岗位职责：

1、在客服经理领导下全面负责餐厅的经营管理工作，监督并管理餐饮公司日常的各项工作任务；

2、建立餐饮管理公司档案，收集餐饮公司签署的各类供应商相关资质文件及执行记录登记表，定期检查落实情况并上报部门经理；

3、针对餐厅制定的各类工作计划和餐厅各项规章制度，提出合理性意见并检查落实情况；

4、负责餐厅的月度、年度结算、账目、发票工作，根据行方需求与餐饮公司沟通协调具体对接工作；

5、做好开餐前期准备，检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况，慎重协调现场管理等工作；

6、负责餐厅厨杂采购、送货、出入库等相关手续工作；

7、负责餐饮合同签订及续签等工作；

8、认真抓好餐厅的饮食、环境、服务人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好餐厅安全教育和治安消防工作，定期检查用电、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，并上报部门负责人，避免各类事故发生；

9、加强餐厅员工的教育管理，定期进行业务技能、生产安全的培训，垃圾分类培训；

10、监督餐饮公司定期增加花样品种、风味特色；把热情周到为员工服务作为根本宗旨，不断改进餐厅各项管理工作；

11、策划及开展美食节活动，并做好相关记录与总结。

11、指导并监督餐厅厨师工作，每日定期查看各个操作间，保证食品的卫生安全，防止食品污染。随时抽查入库食品的数量和质量；

12、监督并管理餐饮公司厨余垃圾清运、消杀、油脂处理等合同签订、执行等各项工作；

13、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，确保餐厅各项工作按规范操作；

14、爱护餐厅财产，非正常的损坏或丢失要视其情况追究责任人的赔偿责任；

15、认真接受卫生、防疫、质监、工商等部门工作人员对餐厅的检查，对检查发现的问题应及时处置。每年对餐厅人员至少进行一次体检，对不符合健康要求的人员，及时调离工作岗位，体检情况要保存记录；

16、妥善处理宾客的投诉和质询。

任职要求：

①　文化程度：大专学历，或相关专业毕业；

②　工作经验：3年以上餐饮服务/物业客户服务工作经验；

③　专业知识：餐饮管理知识、法律法规；

④　电脑专长：熟练操作办公软件；

⑤　年龄：45岁以内；

⑥　身体条件：能够承受压力，身心健康，形象良好。