1.负责实验室管理体系运行，包括体系建立、下发实施、宣贯、运行保障；文件控制、更新和归档，防止使用作废版本，符合性监督检查；
2.负责人员档案建立；制定年度培训计划，组织标准方法的培训；人员授权；组织人员质量控制（质控样、加标、盲样、留样复测、人员比对、仪器比对、能力验证）、检验数据比对，对日常检测准确性监督；
3.负责检验方法和标准管理，组织开展方法验证和确认，并指导完成验证记录，定期进行方法查新，确保方法符合国家标准；
4.负责审核质量标准，按国家标准要求、风险、检验能力、营养标签，审核其检验项目、方法、指标等要求的合规性，根据实际情况监督改善标准的不符合性；
5.负责技术问题处理，解决检验中的技术争议，提供技术指导，组织对不符合项进行技术分析，提出纠正措施；
6.负责检测报告审核，对检测报告进行技术性复核，确保报告逻辑性准确性；
7.负责档案管理，组织电子数据备份和纸质报告、记录的归档；
8.负责检验数据和相关记录的审核工作，对异常结果处理、跟进和改进。