岗位职责：
1、根据公司年度战略目标规划，制定本部门《年度战略目标分解表》，并制定半年度/季度/月度工作计划、按计划达成。
2、制定、审核本部门作业流程、标准、制度、表单等。
3、负责本部门团队建设工作，关注人效、人才培养。
4、负责安排质检严格按照《外采产品验收标准》进行原料入厂质量检验。
5、负责安排质检每天对外采原料入厂质量结果进行反馈，并跟踪整改结果。
6、每月到各外采屠宰厂进行现场巡查和指导1次，监察各屠宰点是否按照标准操作和工艺要求进行生产，以确保原料品质标准达标。对于未按照标准操作的，进行现场要求、指导与处理。
7、负责安排质检每日早中晚按照生产品质标准（出品率、窜货、重量、卫生、包装、质量等）对各工序开展最少3次品质抽查，并填写生产品质抽查表。对于产品问题及潜在问题及时联系相关负责人员，进行整改。
8、每日督查指导现场，按照标准操作和工艺要求进行生产，确保出品品质标准。