岗位要求：
1.三年以上食品行业（特别是肉类、生鲜农产品）质量检验，现场品控工作经验。
2.能够有较强的应对能力，能够通过细节判断品质的好坏。
3.有食品安全意识与责任心，良好的沟通能力，原则性强。
岗位职责：
1.原料入库检验，严格查验供应商随货同行的《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》等官方有效证明文件，确保来源合法合规。
2.生产过程监控：在屠宰、分割、剔骨、修整、包装等关键工序进行现场巡检，监督操作人员的个人卫生等。
3.成品出厂检验与抽检，及时、准确、完整的填写各项检验记录。