岗位内容：
1. 制定并执行卤菜、凉菜、面包、烘焙等食品生产计划，优化流程，降本增效。
2. 建立质量管控体系，确保食品从原料到成品符合安全标准，应对检查。
3. 落实安全制度，维护设备，制定应急预案，保障安全生产。
4. 管理加工团队，招聘、培训、考核员工，提升团队协作。
5. 控制加工成本，分析核算，优化采购与生产安排。
6. 与其他部门协作，关注市场推新，完成领导交办任务。

任职要求：
1. 30-40岁，有大卖场食品管理经验，熟悉生产流程和相关设备，并具有处理突发情况的能力。
2. 具备较强的生产管理和组织能力，并具有较好的沟通能力。
3. 积极主动，能够推动改进和创新，并提供解决方案和建议。