岗位职责：

1. 负责食堂日常餐食的烹饪制作，保证按时开餐。

2. 精通并主理安徽六安、金寨地区传统土菜（家常菜、农家菜）。能够稳定、地道地制作该区域特色菜肴。

3. 根据菜单计划和食材情况，负责食材的初步加工、切配、烹调。

4. 保证菜品口味稳定、品质优良、份量充足、卫生安全。

5. 维护厨房区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范。

6. 合理控制食材成本，减少浪费。

任职要求：

1、经验背景：必须具有在正规土菜馆、农家乐或类似性质餐饮场所担任厨师的实际工作经验。 (请务必清晰描述您过往工作的餐厅类型)

2、工作经验：至少 3 年及以上专业厨师经验。

3、无固定餐厅运营经验的私房菜、家庭厨房、个人工作室厨师背景者请勿投递。

4、技能要求： 精通六安、金寨地区土菜的烹饪技法、调味特点和食材运用。了解食品安全、卫生知识及操作规范，具备一定的成本控制意识。

5、能适应食堂工作节奏和供餐量要求。

6、.其他要求： 身体健康，吃苦耐劳，责任心强。