基础烘焙操作

• 协助烘焙师完成每日面包、糕点、甜点的制作，包括配料称量、面团搅拌、整形、发酵、烘烤等基础工序。

• 学习并掌握传统及现代烘焙技术（如欧包、法棍、可颂、蛋糕装饰等）。

• 按标准配方操作，确保产品品质稳定。

生产准备与清洁

• 准备烘焙原料、工具及设备，确保工作台整洁。

• 完成烘焙后的工具清洗、设备维护及工作区域消毒。

• 遵守食品安全与卫生标准（如5S管理）。

产品学习与创新

• 参与新产品的试制，记录操作流程及问题反馈。

• 学习原料特性（如面粉、酵母、油脂等）及烘焙科学原理。

其他支持

• 协助库存管理，核对原料有效期并报告短缺情况。

• 参与门店陈列、包装或客户服务（如需）。