1、在公司的领导下，按政府有关法规合法经营并保证日常工作的正常运转，定期向公司报告工作，认真贯彻执行公司的各项决议；
2、参加运营总监工作例会，汇报店面的经营情况及店面 问题，提出合理化建议； 3、主持每天的店面例会，对有关问题进行重点讲评和指示；处理协调好店面的人事及工作关系；
4、定期组织培训员工技能，不断学习各项规章制度，增强本店的凝聚力和竞争力； 5、有极强的社交能力和良好的沟通能力、协调能力。有独特使用的业务策划及市场拓展； 6、具有综合的特别是酒店餐饮方面的计划、组织、管理能力，并与业界人士保持良好的公共关系。维护和逐步提高企业形象； 7、审阅当天营业报表，进行营业分析，做出相应的经营策略并保障营业款安全，对各种营业报表有较强的分析能力； 8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内运营情况，及时发现和解决营业中出现的问题；
9、根据市场状况会同财务部制定餐饮价格，监督采购和盘点并进行有效的成本控制，并做好店面的节能消耗； 10、督导检查安全、消防工作，为顾客和员工创造安全舒适的消费和工作环境。 11、全面督导店面各部门进行员工培训工作，物色及培养人才，提高员工素质，打造优秀的服务队伍