岗位职责:
1. 负责公司员工日常餐食的烹制工作,根据既定菜单按时供应早、中、晚餐,保障菜品新鲜、口味适口。
2. 合理管控食材消耗,做好食材的分拣、清洗、切配,杜绝浪费,降低成本。
3. 严格遵守厨房卫生管理制度,每日对厨具、灶台、操作间进行清洁消毒,确保符合食品安全规范。
4. 配合行政部门调整菜单,收集员工用餐反馈,适时优化菜品搭配。
5. 妥善保管厨房设备与工具,定期检查维护,发现故障及时上报。
任职要求:
1. 年龄25-50岁,持有健康证,具备1年以上食堂或团餐烹饪经验优先。
2. 熟悉家常菜、小炒、面食等菜式的制作,能独立完成多人份餐食的烹制。
3. 具备良好的卫生习惯和食品安全意识,无不良从业记录。
4. 工作认真负责,抗压能力强,能接受轮班安排,服从管理。