【岗位职责】
1、负责菌种库的建立与维护，定期对菌种进行纯化、复壮及活性检测，确保菌种遗传稳定性；
2、主导发酵工艺从实验室到生产车间的放大，解决放大过程中的技术问题；
3、负责发酵罐的灭菌、接种、投料以及发酵过程参数（温度、溶氧、pH、还原糖等）监控与记录书写；
4、分析发酵数据，提出改进措施，降低生产风险，及时发现并解决发酵过程中的异常问题，如菌体生长缓慢、代谢产物异常等；
5、 负责发酵罐、空气净化系统、灭菌设备等操作与日常维护，定期校准传感器、阀门等部件，确保设备运行精度。执行发酵罐、管道等设备的CIP（原地清洗）及SIP（蒸汽灭菌）操作。记录清洁消毒过程，确保符合GMP（良好生产规范）要求；
6、配合技术部门完成工艺优化试验及数据反馈。
任职要求：
1、年龄23-45岁，大专及以上学历，生物技术、化工、食品相关专业或有发酵工厂及相关生产线经验者优先
3、具备基础化学或微生物知识者优先；
4、身体健康，无传染性疾病，能适应车间工作环境。