1、做早饭（和厨师各做半个月，做粥、煮鸡蛋、咸菜等简餐），需6:50前做好，早饭20人左右就餐

2、做4顿饭的主食（早、中、晚、夜班），做160人左右的主食量，主食包括但不限于米饭、大饼、馒头、花卷等，保证质量的前提下提前做好主食

3、根据厨师要求备菜，包括摘菜、洗菜、切菜

4、清洗餐具和消毒，打扫餐厅桌椅、地面等卫生