负责原材料的验收检验，严格按照标准操作规程进行取样、检测，并准确、及时填写《原料验收记录》；
负责产品出厂前的各项理化及感官指标检验，确保产品质量符合标准，填写《产品出厂检验记录》；
执行产品微生物检验工作，包括但不限于菌落总数、大肠菌群、等项目的检测，规范填写《微生物检验记录》；
按照批次管理要求，完成每批次产品的检验工作，确保检验数据真实、完整、可追溯；
维护和保养实验室仪器设备，确保其正常运行；
遵守实验室安全规范，做好试剂管理及废弃物处理；
协助完成质量体系相关文件的整理与归档工作；
完成上级交办的其他工作任务。