1.对职工用餐安全负责。
2.严格执行卫生法、把好食品验收关，对不符合卫生要求的食品拒绝使用，杜绝采用变质食品，并防止鼠虫污染，保证食品卫生安全。
3.做好科学烹调，生熟隔离，杜绝食物中毒现象。
4.做好炊事用具的清洗、消毒、保管工作，将用具、食品、调料归类存放，保持灶台清洁有序，方便操作。
5.对厨房设备严格按照操作说明或安全操作规程操作、保养，一旦发现问题及时修复。
6.不违章操作，杜绝烧、烫伤类事故。
职位要求：年龄25-45周岁，初中以上文化，身体健康，能够烹饪员工餐及招待餐，能够适应矿山生活。