一、负责食堂烹调制作，增加花色品种。

二、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。

三、协助厨师长做好食堂工作。

四、虚心听取就餐者对伙食的意见，研究改善伙食的措施。

五、保证能按时开饭。

六、搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。