岗位职责:
1. 配合主厨完成食材的清洗、切配、腌制等前期准备工作，保障食材处理合规。
2. 协助主厨进行菜品烹饪、装盘，严格遵循操作规范，保证出品品相。
3. 负责厨房工具、器皿的清洁、消毒及摆放，维护工位及后厨环境卫生。
4. 协助管控食材库存，及时反馈食材新鲜度及短缺情况，避免浪费。
5. 服从主厨安排，配合团队完成宴请餐食的批量制作及流程衔接。
任职要求:
1. 年龄20-45岁，身体健康，具备2年以上厨房帮厨工作经验，有高端场所经验优先。
2. 熟练掌握食材处理、切配技巧，了解基础烹饪流程及食品安全知识。
3. 工作吃苦耐劳，手脚麻利，具备良好的团队协作意识和执行力。
4. 能适应厨房工作节奏及轮班制，严格遵守后厨规章制度。
5. 无不良从业记录，责任心强，积极配合主厨完成各项工作任务。