岗位职责:
1. 统筹厨房日常运营，合理安排食材采购、存储及加工，控制成本损耗。
2. 带领帮厨开展工作，规范操作流程，保障餐食出品效率与一致性。
3. 负责会所商务宴请菜品的研发、制作及品质把控，作为通用型主厨，可驾驭多种风味，打造符合高端需求的菜单。
4. 根据宾客口味偏好、禁忌，定制专属菜品，提升宴请体验。
5. 严格遵守食品安全规范，做好厨房卫生管理，杜绝安全隐患。
任职要求:
1. 具备5年以上高端餐饮、会所主厨工作经验，擅长商务宴请菜品。
2. 熟悉食材特性及食品安全标准，具备成本管控与团队管理能力。
3. 工作严谨细致，抗压能力强，能灵活应对高端宴请及临时定制需求。
4. 具备通用型烹饪能力，具备菜品研发及创新能力。
5. 持有厨师资格证书，无不良从业记录，具备良好的职业素养。