厨师长/刚果金
1.5-1.8万
刚果（金） 高中
科鲁维奇
厨房运营管理：全面组织指挥厨房生产，协调各岗位工作衔接，确保出菜效率与流程规范，制定每日菜单，主导新菜品研发及传统菜优化，根据季节、货源调整菜单结构，监督开餐前准备、出菜节奏及餐后收尾，检查设备安全与卫生状况
质量控制与成本管控：严格执行菜品标准（色香味形），保障出品质量稳定，拟定食材采购计划，验收原料质量，控制损耗与浪费，优化成本核算
团队建设与培训：调度人员分工，考核员工绩效，实施奖惩措施，组织技术培训与团队建设，提升厨师专业技能及协作能力。
卫生安全与合规：落实食品安全法规，检查厨房设备、操作区清洁及个人卫生（如工装、仪容），定期清理下水道、冰箱等隐患区域，预防食品安全事故
专业技能：精通多菜系烹饪工艺（刀工、火候、调味），掌握高档食材处理（如鲍鱼、海参），熟悉食品营养学、成本核算及摆盘美学，具备菜单设计与创新研发能力。
管理素养：3年以上厨房管理经验，具备团队协调、冲突化解及高效沟通能力，擅长资源调度与流程优化，能应对设备故障、突发客诉等应急事件34。
基本要求：高中以上学历，有厨师等级证书，有责任心和统筹协调能力，有抗压能力。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕