食品质量总监是负责企业食品安全与质量体系全面管理的核心高管，主导建立、实施并持续改进质量安全管理体系，确保产品从研发到售后全链路符合国家法规及企业标准，防范质量风险。

一、核心职责

1. 体系搭建与维护：主导建立、推行并维护ISO22000、ISO9001、HACCP等食品安全管理体系，组织内部审核、管理评审及外部认证审核，确保体系有效运行。

2. 全链路质量管控：统筹原辅料采购验收、生产过程监控、成品检验放行等关键环节的质量标准制定与执行，解决生产中的重大质量问题。

3. 法规与标准管理：持续跟踪国家及目标市场（如欧盟、美国）的食品安全法规、标准及行业动态，确保企业生产经营活动合规，推动标准落地。

4. 质量团队管理：负责质量部门（如品控、化验、体系）的团队建设、人员培训与绩效考核，提升团队专业能力与执行力。

5. 风险防控与危机处理：建立食品安全风险评估机制，识别潜在质量风险并制定预防措施；主导质量安全事故（如产品召回、投诉）的调查、分析及整改，降低企业损失。

6. 供应商质量管控：制定供应商质量准入标准，组织供应商审核与评级，推动供应商质量改进，确保原辅料质量稳定。

7. 质量数据管理：建立质量数据统计与分析体系，通过关键质量指标（如合格率、投诉率）监控产品质量趋势，推动质量持续改进。

二、任职要求

1. 学历与专业：食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等相关专业本科及以上学历，硕士学历优先。

2. 工作经验：8年以上食品行业质量管理经验，其中3年以上同岗位或大型食品企业（如快消、乳制品、肉制品）质量经理及以上管理经验。

3. 专业能力：精通食品安全法规（如《食品安全法》）及HACCP、ISO 22000等管理体系，具备体系审核员资格（如CCAA注册审核员）者优先；掌握食品检验、生产工艺及质量风险评估方法。

4. 管理能力：具备较强的战略思维、团队领导力及跨部门协调能力，能推动质量要求在研发、生产、采购等部门落地；具备突发事件应急处理能力，可高效应对质量危机。

5. 其他要求：具备良好的沟通表达与公文写作能力，原则性强，有高度的责任心与食品安全意识。