【岗位职责】

特别说明：擅长做黄河大鲤鱼、河鲜系列产品，擅长新豫菜融合菜，能搭配包间菜优先

1.负责后厨现场操作流程及设备管理，检查后厨餐前准备工作；

2.负责对餐厅菜品烹饪作业过程进行检查、指导、确保餐厅菜品数量与品质的正常供应；

3.负责组织新菜品研发、更新菜单，提高食品质量和餐饮特色，保证甲方及顾客的菜品满意度

4.根据公司6S标准，执行食品安全卫生、厨房卫生等管理标准

5.协助餐厅经理进行其他日常管理工作

【任职要求】

1.具备菜品设计、创新、高档接待餐制作能力

2.具备产品创新能力、成本控制能力，营养搭配知识