深入研究市场趋势，分析消费者偏好和竞争对手的产品特点。

2. 新品研发与创新

根据市场需求和公司战略，设计并开发新的菜品或食品或饮品系列。

优化现有产品的配方、制作工艺和呈现方式，提升产品品质。

3. 成本控制与品质管理

制定合理的原材料采购计划，控制生产成本。

确保新产品的成本效益分析，保证价格竞争力。

建立并执行产品质量标准，监督生产过程中的质量控制。

4. 团队协作与沟通

与营运部紧密合作，指导新产品的试制和测试。

与营销部门协作，制定新产品的推广策略和宣传材料。

定期向管理层汇报研发进展，接受反馈并进行调整。

5. 食品安全与法规遵守

熟悉并遵守国家关于食品安全的法律法规和标准。

确保所有研发活动符合食品安全要求，保障消费者权益。

6. 培训与知识分享

对内部员工进行新产品知识和技能的培训。

分享行业动态和研发经验，促进团队整体能力的提升。

7.产品优化

对核心产品持续优化，品质优化、出品优化、成本优化工艺优化，出品设计、保 持产品的市场竞争力。

8.标准化输出
输出 SOP。
二、岗位要求:

1.5年以上餐饮行业研发经验，火锅行业必备。
2.熟悉中餐烹饪工艺及融合菜创新，有厨政管理经验优先。
3.熟练使用Excel、Word、PPT等工具，完成数据分诉报告撰写及方案演示。
三、福利待遇：
固定休假、节假日福利、生日福利、家属生日福利、定期团建、员工国内外旅游、表彰奖励、五险一金、免费体检、内部培训、晋升机会、深耕发展机会、满1公司财年享受带薪年假、满1公司财年且符合条件，享受年终奖奖励。